Lago dos Cisnes!!!

Este bolinho foi feito pela minha mãe...e é uma réplica quase perfeita das minhas primeiras memórias na cozinha.

Fez-me durante uns bons anos este bolo para levar para a escola nos meus aniversários. 

Lembro-me que era uma autêntica prova de destreza e paciência ... ter de "colar" a casinha com o creme de manteiga (e rezar para que n houvesse 1 sismo!!!), o lago então... não havia gelatina Gelly Já!! Era fazer uma cerca com baunilhas e ir colocando aos poucos gelatina e esperar que secasse, para repetir a operação!!!!!  Hoje as coisas estão um pouquinho mais fáceis ;)

E eu passei o testemunho à Daniela, a minha sobrinha, que adorou o seu Lago dos Cisnes!!!

Bolo de Figos

Aqui está um dos meus bolos preferidos, fundamentalmente porque quando o fiz a primeira vez "não dava nada por ele" já que não tenho grande paixão por figos secos! Portanto foi uma surpresa tão gostoooooosa!!

É um bolo que cheira a Natal (e como o Natal é sempre que o Homem quiser...), pela canela, aguardente e limão. Toca a experimentar :)

Ingredientes:

125 gr Figos secos 

250 gr Açucar

250 gr Farinha Trigo

raspa de Limão

3 ovos

1 clh chá de fermento em pó

1 clh chá de canela

1 cálice aguardente

1 chávena de óleo

1,5 dl de leite

 Retiram-se os pés dos figos e picam-se. Batem-se os figos com o óleo, vão-se acrescentando os ovos um a um batendo sempre. Vão-se incorporando os restantes ingredientes. Vai ao forno +\- 170 em forma untada por cerca de 40m. Pode juntar-se nozes ou amêndoas.

E cá está ele ...vai um cházinho?!?!?!